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Treinamento · cozinha industrial

Treinamento de segurança para equipes de cozinha industrial

Refeitório de fábrica, cozinha de hospital, restaurante de grande volume, empresa de refeições coletivas. Ritmo alto, faca, fogo, vapor e piso molhado no mesmo espaço pequeno. A rotina corrida é justamente o que faz o risco passar despercebido.

Ficha do curso
Turmas, modalidade e certificado
Sob consulta: a equipe informa a próxima turma e o formato (presencial ou on-line).
Consultar turmas
Por que importa

Os acidentes da cozinha

Corte com faca ou com lâmina do fatiador
Queimadura com óleo, vapor de panela ou forno
Queda em piso molhado ou engordurado
Vazamento de gás sem saber como agir
Mal-estar por calor perto de fornos e fogões no verão

Para quem é

  • Cozinheiros e auxiliares de cozinha
  • Açougueiros e quem manipula carnes
  • Copeiros e equipe de higienização
  • Nutricionistas e líderes de turno que supervisionam a equipe

O que a equipe aprende

  • Uso, afiação e guarda de facas
  • Máquinas de corte e moagem: proteções e limpeza com a máquina desligada
  • Panelas, fritadeiras, fornos e caldeirões: como evitar queimaduras
  • Gás: cheiro, registro, ventilação e o que nunca fazer
  • Calçado antiderrapante, luva de malha de aço e outros EPIs
  • Postura, levantamento de peso e calor

Máquinas com regra própria

A NR-12 tem um anexo para máquinas de açougue, panificação e confeitaria, com proteções obrigatórias. O treinamento mostra como reconhecê-las e por que nunca desativá-las para ganhar tempo.

A Camargo Dantas em campo

Fotos da própria Camargo Dantas.

Conteúdo da equipe técnica da Camargo Dantas · atualizado em 04/10/2026

Passo a passo

Como funciona a turma

  1. Você manda a listaQuem precisa do curso e a função de cada pessoa.
  2. Definimos a modalidadePresencial, on-line ou na sua empresa.
  3. A turma aconteceCom instrutor e o conteúdo que a norma pede.
  4. CertificadoEmitido para cada participante, para guardar no prontuário.
Avaliações no Google

Quem já foi atendido aprova.

4,9

Carapicuíba · 742 avaliações. O que mais aparece: treinamento e instrutor.

5,0

Cotia · 1.197 avaliações. O que mais aparece: recepção e atendimento educado.

1.939

avaliações somadas nas duas unidades.

Minha experiência foi excelente... explicações claras... O processo é bastante ágil... O preço é competitivo em relação às outras empresas que fiz orçamentos.

Claudia S. · Google

Excelente atendimento! Preço justo! Tiraram dúvidas, explicaram detalhes, conduziram muito bem um leigo nos assuntos de Programas de Saúde.

Joe R. · Google

Filial de Cotia, com excelente atendimento, praticidade e sem demoras. Recomendo.

Katia P. · Google · Cotia

Notas lidas no Google Maps em 29/09/2026 · depoimentos de clientes publicados no site e no Google.

Dúvidas

Perguntas sobre Treinamentos.

Não achou a sua? Chame no WhatsApp: a equipe responde em horário comercial.

Falar no WhatsApp
Restaurante pequeno precisa?

Toda empresa tem o dever de informar os riscos do trabalho, pela NR-1. O treinamento é uma forma prática de cumprir e registrar.

Inclui combate a incêndio?

Inclui o básico sobre fogo em óleo e o extintor adequado. A brigada tem curso próprio.

Pode ser no local?

É o ideal, para usar os equipamentos da própria cozinha.

Precisa de exame específico?

O PCMSO define os exames de cada função, e o calor e o esforço da cozinha entram nessa avaliação.

Onde atendemos

Duas unidades e uma clínica que vai até você.

Fachada da matriz em Carapicuíba

Carapicuíba · matriz

Av. Fernanda, 75 · Centro

(11) 2391-7650 · seg. a sex., 8h às 17h

★ 4,9 · 742 avaliações

Vitrine da unidade no Poupa Shopping Cotia

Cotia · Poupa Shopping

Av. N. Sra. de Fátima, 833 · Vila Monte Serrat

(11) 99209-2436 · seg. a sex., 8h às 17h

★ 5,0 · 1.197 avaliações

Unidade móvel da Camargo Dantas

Unidade móvel

Consultório e cabine de audiometria levados até a sua empresa, sem tirar a equipe do trabalho.

Carapicuíba · matriz
Cotia · Poupa Shopping
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